Desde hace mucho tiempo hago el magro con tomate en thermomix. Lo empecé haciendo con la Tm31, y después con la Tm5. Pero esta vez utilicé el accesorio cubrecuchillas en mi Tm6 que cada vez más voy adaptando a las recetas porque quedan genial y evito que las cuchillas puedan cortar algún trocito.
No os descubro nada en esta receta que no sepáis, pero lo novedad es hacerla con el cubrecuchillas.
Ingredientes (para 4 raciones):
150 gr. de cebolla en cuartos
30 gr. de aceite de oliva500 gr. de magro de cerdo en trozos
400 gr. de tomate triturado en conserva
sal
orégano
Preparación:
1.- Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite y troceamos 4 segundos, velocidad 4.
2.- Colocamos el cubrecuchillas y sofreímos 8 minutos, 120°, velocidad cuchara.
3.- Añadimos los trozos de magro de cerdo y volvemos a sofreír 6 minutos, 120°, velocidad cuchara.
4.- Incorporamos el tomate, el orégano y la sal y programamos 20 minutos, 120º, velocidad cuchara.
Listo para servir!!!
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