Patatas fritas con bacon y queso

A mi chico pequeño le encantan las patatas fritas. Son su debilidad, le gustan mucho, mucho, mucho. Y un día que las probó así, le encantaron más todavía, ya que, su otro ingrediente favorito es el bacon. Menos mal que por su constitución y por ser muy deportista, se puede permitir de vez en cuando este plato tan calórico.

No lo había hecho nunca porque no suelo hacer fritos en casa, a excepción de las patatas fritas para él y bueno, no me pude resistir a darle esa alegría, mientras se está preparando los exámenes de selectividad. Según me contó, puedo repetir, pero ya veremos.

Ingredientes:

una patata grande

75 gr. de bacon a tiras

10 gr. de queso rallado mezcla de 4 quesos

aceite de oliva (la cantidad va a depender de la patata que vayáis a freír)

Preparación:

1.- En una sartén mediana, ponemos el aceite a calentar a fuego medio.

2.- Mientras lavamos y pelamos la patata, que cortaremos a bastoncillos.

3.- Echamos la patata en el aceite caliente y freímos unos 3 minutos a fuego medio.

4.- Apagamos el fuego y con el calor residual que queda, sofreímos un poco el bacon.

5.- Escurrimos bien la patata y el bacon y lo pondremos en un plato que tendremos preparado con papel de cocina, para que termine de escurrir el aceite sobrante.

6.- Ponemos en otro plato limpio y espolvoreamos con el queso rallado.

7.- Gratinamos en el microondas dos minutos y listo.