Me encantan las recetas sencillas y ricas que hace Gonzalo d'Ambrosio. Y es por eso que este domingo comimos este pan tan rápido de hacer y tan bueno. Él lo hizo con 5 cereales y yo lo rellené con nueces. Os lo recomiendo, muy rico.
Ingredientes:
una taza de leche
50 gr de aceite de oliva virgen
un huevo
10 gr de levadura seca de panadería
una pizca de sal
una pizca de azúcar
450 gr. de harina de fuerza
dos puñados de nueces, ya peladas
Preparación:
1.- En el vaso de la thermomix ponemos la leche, el aceite y el huevo. Batimos 15 segundos, velocidad 4
2.- Añadimos la levadura, la sal y el azúcar. Mezclamos 5 segundos, velocidad 3.
3.- Ahora incorporamos la harina y programamos 20 segundos, velocidad 6.
4.- Sacamos la masa del vaso y la amasamos a mano, encima de la encimera o mesa de trabajo.
5.- Una vez amasada, la estiramos con un rodillo y la rellenamos de las nueces. Después la vamos enrollando y la ponemos en un molde rectangular y alto. Podéis engrasar el molde o ponerla encima de un papel de hornear.
4.- Sacamos la masa del vaso y la amasamos a mano, encima de la encimera o mesa de trabajo.
5.- Una vez amasada, la estiramos con un rodillo y la rellenamos de las nueces. Después la vamos enrollando y la ponemos en un molde rectangular y alto. Podéis engrasar el molde o ponerla encima de un papel de hornear.
6.- Dejamos levar 20 minutos o hasta que doble su volumen.
7.- Precalentamos el horno a 180º.
8.- Una vez que haya levado, horneamos a 180ºC durante 35 minutos.
9.- Dejamos enfriar y listo.
Me encanta esta receta! Te sigo
ResponderEliminarMuchas gracias. Aunque tarde. Me dio problemas y no pude ver el comentario Chari.🤗🤗
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