Otra versión de la tarta de manzana, adaptada a la Thermomix, basada en la receta de Eva Arguiñano. Mi chico vio la receta y no se pudo resistir, con todo lo que le gustan las manzanas.
Ingredientes:
4 manzanas golden
1/2 sobre de levadura en polvo
2 huevos
100 gr. de azúcar moreno
175 gr. de leche semidesnatada
mermelada de melocotón
Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 180º
2.- Untamos de mantequilla el molde que vayamos a utilizar y luego lo espolvoreamos con harina.
3.- Ponemos en el vaso de la thermomix la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, la leche y dos de las manzanas peladas y cortadas en trozos. y trituramos 30 segundos, velocidad 9.
4.- Volcamos la mezcla sobre el molde y lo cubrimos con las otras dos manzanas, peladas y cortadas en láminas.
5.- Horneamos a 180º, 45 minutos por abajo.
6.- Pinchamos para comprobar que la masa esta hecha, si es así, dejamos que se enfríe y la pintamos con mermelada de melocotón.
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