En casa nos gusta mucho ponernos tomate rallado en las tostadas y como hacen en Cataluña restregar un diente ajo por el pan antes de poner el aceite y el tomate. Así que decidí hacer una prueba y añadir ya el picante en el propio tomate. Y bueno dicho y hecho, con la thermomix lo conseguí en un pis pas.
El color del tomate es más claro, porque puse el aceite y el tomate a la vez. Ya sabéis que para que quede más rojo, picamos primero el tomate y luego añadimos el aceite.
Ingredientes:
dos tomates de ensalada
hojas de perejil (la cantidad será al gusto de cada uno)
30 gr. de aceite picante
una pizca de sal
Preparación:
1.- Lavamos los tomates y las hojas de perejil y las secamos bien.
2.- En el vaso de la thermomix ponemos todos los ingredientes y picamos 15 segundos, velocidad 4.
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