Cerdo en salsa de soja

Esta receta la vi en el grupo A ritmo de thermomix y otros cacharros y es espectacular. Ángela García hace muchas recetas de cocina asiática que me encantan. La verdad es que la comida china gusta en casa, acompañada de un arroz tres delicias, eso que no falte.Y esto me está ayudando a que mis chicos coman más verduras de las que comían habitualmente. A la receta del grupo, yo le añadí alguna más, aprovechando la ocasión. 

Para rebozar la carne utilice un poquito de la especia de ras al hanout, que es picante, como una opción. La verdad que el contraste un poco picante con el de la salsa de soja, está buenísimo y le potencia el sabor a la verdura,

Ingredientes:

un solomillo de cerdo

un pimiento rojo

dos puerros

un calabacín

una cebolla mediana

una zanahoria

salsa de soja

azúcar

dos cucharadas de aceite

sal

harina

media cucharadita de ras al hanout (opcional)

Preparación:

1.- Cortamos el solomillo a tiras y reservamos.

2.- Lavamos bien todas las verduras. las escurrimos y las cortamos en trozos. Esos trozos a su vez los cortamos a tiras.

3.- En un bol ponemos harina y la mezclamos con ras al hanout, para rebozar la carne.

4.- Ponemos la sartén con el aceite a calentar y vamos añadiendo la carne rebozada.

5.- Cuando se halla dorado toda la carne la sacamos de la sartén y la reservamos.

6.- Echamos la verdura y la vamos cocinando a fuego lento, hasta que se ablande.

7.- Añadimos cuatro cucharadas de salsa de soja, la sal y una cucharadita de azúcar.

8.- Ahora incluimos la carne y mezclamos bien para que se poche todo junto unos cinco minutos, aproximadamente.

Espero que os guste, está buenísimo.