Como estoy un poco pochilla, estos días toca comer un poco más light, así que este puré es ideal. La cantidad de agua, va a depender de que os guste más o menos espesa.
Ingredientes:
un puerro
un calabacín grande
250 gr. de judías verdes anchas
500 gr. de agua
sal
Preparación:
1.- Lavamos bien las verduras y las troceamos. Reservamos.
2.- Añadimos en el vaso de la thermomix, el agua y la calentamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.
3.- Pasado el tiempo, añadimos las verduras troceadas y programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1.
4.- Añadimos una pizca de sal y dejamos enfriar un par de minutos.
5.- Trituramos un minutos, velocidad progresiva 5-10.
