Quiche de brócoli y salmón

Nos encanta la quiche lorraine de siempre, pero me gusta empezar a variar, porque algunos de mis chicos comienzan a abrir el abanico de sabores en la alimentación. Así que, con el brócoli que quedó y un poco de salmón, otro plato nuevo para el blog.

Ingredientes (6 personas):

una lámina de masa quebrada

unos ramos de brócoli, ya cocido (aquí a gusto de cada cual la cantidad)

150 gr. de salmón (el mio no era ahumado)

dos huevos

100 gr. de nata de cocinar

50 gr. leche semidesnatada

50 gr. queso emmental

queso rallado

 un poco de pimienta negra molida

un poco de sal

Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 200º

2.- Extendemos la masa quebrada en un molde redondo (a ser posible desmontable)

3.- Partimos el salmón a tacos pequeños o a tiras (como os guste más) y reservamos.

4.- En la thermomix ponemos los huevos, la nata, la leche, el queso, la pimienta y la sal, batimos 30 segundos, velocidad 5.

5.- Volcamos la mezcla en el molde de la masa quebrada y añadimos los tacos de salmón y los ramos de brócoli. Cubrimos con queso rallado.

6.- Horneamos de 15 a 20 minutos a 210º, función arriba y abajo.