Gracias a vosotras amig@s, voy haciendo más variaciones en mis recetas. En Cookpad, mi amiga Maria, me hizo una recomendación para alegrar un poco más un plato de dieta, que me encanta, pero que a partir de ahora un poco más.
Sencillo y rápido.
500 gr. de espinacas limpias
una manzana golden
100 gr. de jamón serrano a tacos
dos diente de ajo
20 gr. de aceite
200 ml. de agua
sal
Preparación:
1.- En una olla ponemos el agua a calentar y cuando esté hirviendo, echamos la sal y las espinacas limpias. Mientras están hirviendo (aproximadamente 10 minutos), cortamos la manzana a dados pequeños y la reservamos.
2.- Una vez cocidas las escurrimos bien y las dejamos enfriar.
3.- En una sarten, echamos el aceite para dorar los ajos, que previamente hemos laminado, la manzana a dados y el jamón.
4.- Cuando estén casi dorados, incorporamos las espinacas, bien escurridas y rehogamos durante un minuto aproximadamente y listas.