Aunque la suelo hacer a la manera tradicional, con un mortero, os dejo la versión thermomix 31
Ingredientes:
3 cubiletes de hojas de perejil
3 dientes de ajo
2 cubiletes de aceite
sal
Preparación:
1.- Ponemos en el vaso los ajos y el perejil y programamos 3 segundos, velocidad 5.
2.- Bajamos los restos de las paredes, añadimos la sal y volvemos a programar, sin tiempo a velocidad 6.
3.- Por el bocal sin levantar el cubilete, añadimos el aceite y mezclamos durante 20 segundos, a la misma velocidad.
Servir en una salsera.
