Otra receta de salsa que acompaña muy bien, tanto en platos como en aperitivos. Yo sigo la receta de thermomix, que os voy a poner, con alguna pequeña variación. Para las ensaladas de pasta, combina perfectamente.
Su base es la mayonesa. Así que, veréis que la receta os suena.
Ingredientes:
10 gr. de alcaparras
20 gr. de pepinillos en vinagre
20 gr. de cebollitas en vinagre
un huevo duro
perejil picado
Para la mayonesa:
Para la mayonesa:
zumo de limón
un huevo
250 gr. de aceite (puedes poner mitad oliva, mitad girasol)
sal
Preparación:
1.- Ponemos en el vaso, las alcaparras, los pepinillos, las cebollitas y el perejil y los cortamos 4 segundos, velocidad 4. Reservamos.
2.- Ahora troceamos el huevo cocido otros 4 segundos, velocidad 4 y reservamos también.
3.- Sin lavar el vaso, preparamos la mayonesa, con el resto de los ingredientes.
4.- Una vez hecha la mayonesa, la mezclamos bien con el resto de los ingredientes reservados.
3.- Sin lavar el vaso, preparamos la mayonesa, con el resto de los ingredientes.
4.- Una vez hecha la mayonesa, la mezclamos bien con el resto de los ingredientes reservados.
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