Por fín, ya se montar la nata en la thermomix. Oeoeoeoeoeoeoe. El secreto está en lo frío que se encuentren la nata y el vaso. Los metí en el congelador y funcionó. Buenísima. El ojo es fundamental. Hay que estar pendiente para que no se haga mantequilla. Se puede aromatizar con canela, con cacao, etc. e incluso con roquefort.
Ingredientes:
500 gr. de nata para montar (ya sabéis con un 35% de materia grasa)
80 gr. de azúcar glass
una cucharada de azúcar vainillado
Preparación:
1.- Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertimos la nata en el vaso.
2.- Sin tiempo y a velocidad 3, vigilamos por el bocal. No suele ser más de minuto y medio lo que tarda.
3.- Una vez que se halla montado añadimos el azúcar glass y el azúcar vainillado y mezclamos con la espátula.
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