La verdad es que está bien esta masa ya que no es muy dura. Lo que pasa es que tenéis que taparla bien porque, si no se gasta enseguida siempre tiende a secarse.
Está muy buena esta coca tan alicantina que la podemos tomar con dulce y con salado. Nos sirve para ponerla en un aperitivo. Hay quien le pone encima una anchoa, a mi me gusta tal cual. Bueno y como merienda a media tarde buenísima con café con leche.
Ya habéis contado como está con café con leche, con cola cao, ainsss que buena está como sea.
Ingredientes:
100 gr. de aceite
100 gr. de agua
100 gr. de vino blanco
40 gr. de levadura de panadería
1 cucharadita de sal
Ingredientes para las mollitas:
300 gr. de harina
100 gr. de aceite
15 gr. de sal (o un poco más, a vuestro gusto)
Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 180º.
2.- Ponemos todos los ingredientes para la masa en el vaso y programamo 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
3.- Extendemos la masa en un papel vegetal o placa de silicona con el rodillo y ponemos en la bandeja del horno.
4.- Sin lavar el vaso ponemos los ingredientes para hacer las mollitas y programamos 10 segundos, velocidad 4.
5.- Volcamos sobre la masa las mollitas que salgan y las que no las vamos desmenuzando con la mano.
6.- Horneamos a 210º durante 30 minutos.
