Otra variedad sencilla y rápida de hacer, siempre mucho mejor que la repostería industrial.
Ingredientes:
La piel de un limón (sólo parte amarilla)
150 gr. de azúcar
3 huevos
120 gr. de aceite de girasol
130 gr. de leche
250 gr. de harina
un sobre de levadura química
un pellizco de sal
Preparación:
1.- Precalentar el horno a 180º y mientras trituramos en el vaso el azúcar y la piel de limón, 30 segundos, velocidad 5-10.
2.- Añadimos por el bocal el aceite, la leche y los huevos y batimos 30 segundos, velocidad 7.
3.- Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 6 segundos, velocidad 4.
4.- Engrasamos un molde y vertimos la mezcla.
5.- Horneamos a 200º durante 30 minutos.
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