Pollo con almendras

 Un día la probaron en un restaurante chino y bueno, la he adoptado en mi día a día culinario. La verdad es que con una guarnición de arroz blanco, queda genial y tienes un plato, sencillo que te saca de muchos apuros. En casa les gusta un móntón y es superfácil de hacer.

Ya lo sé, ya lo sé, que yo todo lo encuentro fácil, pero es la verdad, con máquina o sin ella, las recetas que os voy poniendo no tienen mucha complicación porque ya sabéis que me gusta dedicarme a otras cosas, como por ejemplo, este blog que me encanta, y estar con mi familia y mis amig@s.

Además si os haceis una amiga como yo, Nuría, que os prepara el pollo tan bien, más fácil todavía. Ella tiene un puesto en el mercado donde voy a comprar y un montón de ideas. Cuando voy a comprar me lo llevaría todo. Ya la ireis conociendo.

Esta receta la he sacado de un blog, que al igual que yo, le gusta publicar las recetas que cocina primero. Y la verdad que pocas variaciones he hecho de la receta.

Ingredientes:

60 gr. de aceite
4 contramuslos de pollo sin piel
20 gr. de salsa de soja
30 gr. de almendras tostadas
4 cucharadas de ketchup
una cucharada de miel
una cucharada de maizena
sal y pimienta

Nota: Si las almedras no están tostadas, les damos una vuelta en la sartén o las ponemos en el microondas unos 3 ó 4 minutos, dependiendo de la potencia del microondas. Ah!!! La cantidad de pollo va a depender del apetito de los comensales. Yo pongo un poco más.

Preparación:

1.- Ponemos el aceite en el vaso y programamos 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

2.- Si no tenemos el pollo cortado, durante ese tiempo lo cortamos en trocitos y los salpimentamos.

3.- Terminado el tiempo del aceite, programamos 7 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara y por el bocal vamos añadiendo el pollo poco a poco.

4.- Añadimos la salsa de soja, las almendras, el ketchup, la miel y la maizena, que previamente habremos disuelto en medio cubilete de agua.

5.- Programamos 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

6.- Retiramos el pollo del vaso y listo para servir.

La preparación sin thermomix es la misma, solo que en una sarten. Los tiempos pueden variar, pero la vista y el gusto nos irán guiando.