Pechugas de pollo rellenas

Este jueves mi amiga Nuria, me llamó para decirme que estaba preparando pechugas rellenas. Las hace buenísimas, las rellena con jamón york, queso y bacón. Como sabe que nos gusta mucho, le encargué y hoy las he hecho para comer. Le he añadido unas patatas y unas verduras al horno, Ummmm.

Para rellenarlas no tenéis más que extender el filete de pechuga y ponerle dentro lo que queráis y enrollarlo como si fuera un brazo de gitano. Para dejarlo fijo o le ponéis una malla o papel film.

Ingredientes:

Pechugas de pollo rellenas 

350 gr. de cebollas

  70 gr. de aceite de oliva

una cucharadita de sal

30 gr. de caramelo líquido

Pimienta

Preparación:

1.- Troceamos la cebolla 3 segundos, velocidad 4. Bajamos con la espátula los restos de la cebolla.

2.- Añadimos el aceite.

3.- Cerramos y ponemos en el vaso el recipiente varoma, donde estarán colocadas las pechugas de pollo.

4.- Programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.

5.- Cuando se acabe el tiempo, comprobamos que estén hechas las pechugas. Si no es así, añadimos 10 minutos más.

6.- Acabado el tiempo, retiramos el recipiente varoma, y en el vaso añadimos el caramelo líquido, la sal y la pimienta.

7.- Programamos 3 minutos, 100º velocidad 1.

8.- En el recipiente varoma quedará una salsita del queso que se ha ido derritiendo, mientras se cocinaba la carne. 

9.- Añadimos esa salsita a la de cebolla caramelizada.

10.- Hacemos en rodajas el rollo y servimos con la cebolla y el resto de la guarnición.