Magdalenas de nata de Jordi

Hoy el día ha sido mitad y mitad. Porque digo esto. Pues veréis, mi blog se llama la cocina de Bea y sus chicos, y está es la razón. A mi me encanta cocinar, pero son ellos los que me animan a hacer cosas.... pero ellos también las hacen. Y hoy hemos ido a la mitad. Guille y yo hemos elegido las crepes y los miguelitos y Pablo y Jordi, han sido los de la pechuga rellena y las magdalenas de nata, con su toque Stars War.

Aqui os dejo la receta que le gusta a Jordi de las magdalenas, que por cierto le salen buenísimas, de las muchas que hay en la red. Por cierto, las que las han probado, no se pueden comer una entera o si lo hacen ya no les cabe nada más.

Ingredientes:

350 gr. de harina

250 gr. de azúcar

250 gr. de aceite (de oliva o de girasol, al gusto)

100 gr. de nata líquida

1 sobre de levadura en polvo

4 huevos

Ralladura de limón

Preparación:

1.- Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar y programamos 7 minutos, 37º, velocidad 3.

2.- Agregamos la ralladura de limón y batimos otros 6 minutos, velocidad 3.

3.- Añadimos el aceite y la nata y programamos 3 minutos, velocidad 2.

4.- Quitamos la mariposa y añadimos la levadura y la harina. Removemos la mezcla con una espátula antes de programar 5 segundos, velocidad 6.

5.- Volvemos a remover con la espátula y dejamos reposar la mezcla 10 minutos.

6.- Precalentamos el horno a 180º

7.- Pasado el tiempo ponemos las magdalenas en moldes hasta 3/4 de su capacidad y las espolvoreáis con azúcar por encima. 

8.- Metemos las magdalenas al horno 10-15 minutos a 210º.