Gazpacho manchego

Me he quedado pensando si ponía la receta o no. Al final, he pensado que si, pero esta mi manera de prepararlo porque a mis hijos no les gusta el pimiento y bueno, pueden faltar ingredientes o algún condimento de la auténtica receta. Eso si, el romero y el tomillo no son de bote, son del campo que tienen unos amigos. Por eso no pongo cantidad de las hierbas porque al ser naturales se nota más el sabor y no ha todo el mundo le gusta.

Como veréis, en este receta, que no hago con la thermomix, no pongo tiempos. Eso lo hace la costumbre y el tiempo me lo dan los ingredientes, a medida que se van cocinando. Tampoco le pongo colorante, me gusta el color del caldo tal cual. Siento no poneros más completa la preparación.

Ingredientes:

Medio pollo

Medio conejo

1 cebolla

2 tomates maduros rallados

Champiñón

Sal y pimienta negra

Pebrella (a gusto)
romero y tomillo (a gusto)

Preparación:

1.- Sofreimos en una cazuela, la carne para que esté bien dorada y reservamos.

2.- Después pochamos la cebolla, bien picada y los tomates.

3.- Agregamos la carne reservada y además ponemos agua hasta que tape la carne.

4.- Salpimentamos y añadimos los champiñones.

5.- Por último, añadimos la pebrella, el romero y el tomillo, al gusto y dejamos hervir.

6.- Añadimos la torta de gazpacho y dejamos de 5 a 10 minutos hasta que la pasta esté hecha y servimos.