Cobertura de mermelada de fresa en Tm5

Al hacer la tarta de queso sin horno, vi en el recetario de thermomix la receta de cobertura de mermelada. La suelo hacer de fresa, pero se puede hacer con cualquier otra mermelada. Queda una textura muy fina.

Al no tener gelatina en polvo, como pone en la receta de Cookidoo, utilicé cuajada en polvo que tenía. El único pero que le pongo es que se solidifica antes que la gelatina. Pero se soluciona rápidamente si la ponéis en el microondas un par de segundos.

Ingredientes.

200 gr. de mermelada de fresa

dos cucharaditas de café de zumo de limón

medio sobre de cuajada

50 gr. de agua

Preparación:

1.-  Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 3 minutos, 80º, velocidad 2.
2.- Volcamos la cobertura en un bol y dejamos enfríar hasta que la vayamos a utilizar.