Ya os he contado lo que les gusta a mis chicos, las bolitas de pan con crema de ajo de una pizzería que tenemos cerca de casa. Pues una vez conseguida la crema de ajo, mi chico hizo una coca de pan con esa crema, en vez de las bolitas.
El resultado genial, no ha durado ni un día.
Ingredientes:
450 gr. de harina de fuerza
200 gr. de agua
20 gr. de aceite de girasol
10 gr. de sal
10 gr. de levadura fresca de panadería
Preparación:
1.- Ponemos en el vaso el agua, el aceite y la levadura y programamos 2 minutos, 37º.
2.- Añadimos la harina y la sal y mezclamos 20 segundos, velocidad 6.
3.- Dejamos levar en el vaso, o en un bol, hasta que doble su volumen, bien tapada.
4.- Mientras preparamos una bandeja de horno, en la que pondremos papel vegetal de horno.
5.- Una vez que la masa haya levado, precalentamos el horno a 180º, mientras volcamos la masa en la bandeja con el papel.
6.- Extendemos la masa y le hacemos unos cortes en diagonal.
7.- Por encima de la masa, pondremos la crema de ajo y hornearemos a 240º, por abajo, de 20 a 30 minutos (depende del tipo de horno)
Es genial para aperitivo porque la crema de ajo le da muy buen sabor al pan, pero la podéis acompañar de lo que queráis.
No hay comentarios:
Publicar un comentario