Ya estamos en modo preNavidad. Aunque soy muy tradicional en el tema de los dulces navideños, no lo soy tanto en el tema salados. Me gusta hacer cosas "nuevas" dentro de lo que suele gustarnos en casa. Y digo "nuevas" entre comillas, porque en la cocina está todo más que inventado y cada uno le damos nuestro toque.
Por eso este aperitivo no es más que una manera más de presentar las gulas al ajillo, en vez de emplatarlas las ponemos en las hojas de las endivias. Una manera de comerlas un poco más refrescante.
una endivia grande o dos medianas200 gr. de gulas
6 palitos de surimi
50 gr. de aceite de oliva2 dientes de ajo laminados
Preparación:
1.- Lavamos bien la endivia y vamos sacando las hojas para que se escurran bien. Reservamos.
2.- Ahora cogemos los palitos de surimi y los hacemos a trocitos no muy gruesos. Reservamos.
3.- En una sartén ponemos a calentar el aceite.
4.- Echamos los ajos a láminas y removemos hasta que los ajos empiecen a dorarse.
5.- Antes de que se doren del todo añadimos las gulas. Removemos a fuego medio, para que se hagan bien y no se pasen los ajos.
6.- Una vez que lo hemos mezclado, vamos llenando las hojas de endivia con las gulas y adornamos con los trocitos de surimi.
7.- Para sacar a la mesa este rico aperitivo, no queda más que preparar una bandeja donde ir colocando las hojas que hemos ido rellenando.
Fácil y rico ¿no creéis?
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