En plena operación biquini, puedo comer platos tan ricos como este, que tenía un poco olvidado.
Ingredientes (para 4 personas):
2 berenjenas
500 gr. de carne picada de pollo
40 gr. de aceite
queso rallado
sal y pimienta
Preparación:
1.- Lavamos bien las berenjenas y las partimos por la mitad.
2.- Vaciamos las berenjenas y picamos con la thermomix el relleno, 2 segundos, velocidad 6.
3.- Añadimos en el vaso la carne picada y mezclamos 1 minuto, velocidad 2.
4.- Después ponemos el aceite y cocinamos 15 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara, temperatura varoma.
5.- Precalentamos el horno a 200º.
6.- Cuando acabe el tiempo, rellenamos las berenjenas reservadas y las cubrimos con el queso rallado.
7.- Gratinamos de 5 a 10 minutos, o hasta cuando veamos que el queso esté dorado.
