Me gusta hacerlo a la plancha. Lo descubrimos hace un par de años y de vez en cuando, solo o acompañado de alguna salsa, es una comida muy socorrida para un fin de semana, porque no da mucho trabajo, sobre todo, si también tienes hecha alguna salsa en la nevera.
Ingredientes (4 personas):
dos piezas de secreto de cerdo
alcachofas (las tenía en la nevera que me quedaron del día anterior)
papas arrugas
Preparación:
1.- Cortamos en tiras las piezas de secreto y las ponemos en una plancha para asar, bien caliente.
2.- Cuando esté bien dorado por las dos partes, apagamos el fuego y emplatamos con las papas, las salsas y la guarnición de alcachofas y ensalada.
Sencillo, verdad??
