Aquí os dejo esta deliciosa crema de manzana. La utilicé para hacer hojaldres, pero la podéis utilizar para untar en tostadas, para hacer bizcochos, está deliciosa. También se me ocurre que sería un buen acompañamiento para una tabla de quesos. Ummm con un poco de canela, que buenaaaa.
Ingredientes (aprox. 250 gr.):
una manzana golden
20 gr. de mantequilla
20 gr. de azúcar moreno
10 gr. de azúcar vainillado
10 gr. de maizena
medio cubilete (aprox. unos 40 gramos) de agua
canela (opcional)
Preparación:
1.- Lavamos y pelamos la manzana.
2.- En el vaso de la thermomix añadimos la manzana a trozos junto con el resto de los ingredientes y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3.- Trituramos ahora toda la mezcla a velocidad 10, durante 20 segundos.
4.- Volcamos en un bol, dejamos que se enfríe y lista para utilizar.
Espolvoreamos con canela, cuando la utilicemos para untar o para acompañar a la tabla de quesos.
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