Las ensaladas son el mejor acompañamiento a cualquier comida y cualquier ingrediente que tengamos en la nevera nos sirve. El tomate y la lechuga han dejado de estar solos y cada día están mas acompañados. Tanto, que a veces tiene que pelear por el hueco que les dejen otros ingredientes jajajajaja.
Ingredientes:
una hoja de lechuga iceberg
una rodaja de remolacha
media zanahoria pequeña
6 tomates secos en aceite
una lata de caballa
medio pepino
dos espárragos blancos (de bote)
10 gr. de frutos secos variados (nuez, pipas de calabaza y de girasol, pistachos)
pasas
Preparación:
1.- Lavamos la lechuga, la remolacha, la zanahoria y el pepino. Pelamos el pepino y la zanahoria.
2.- La lechuga y la remolacha la trocearemos con el cuchillo.
3.- Con el pelador hacemos virutas de la zanahoria y las rodajas de pepino las hacemos por la mitad.
4.- En una fuente colocamos la lechuga, la zanahoria y la remolacha y le añadimos los trozos de caballa, los tomates secos y los espárragos a trozos.
5.- Espolvoreamos con los frutos secos y las pasas y regamos con un poco de aceite.
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