Domingo tarde, ya sabéis que es tarde de bizcocho. Esta receta es del libro de Chocolate de la Th31, con algún toque mío. Espero que os guste.
Ingredientes:
150 gr. de almendra cruda
150 gr. de chocolate con leche
6 huevos
una pizca de sal
150 gr. de azúcar blanca
Preparación.
1.- Precalentamos el horno a 180º y mientras ponemos la almendra en el vaso para rallarla 6 segundos, velocidad progresiva 6 a 9. Reservamos.
2.- Hacemos lo mismo con la tableta de chocolate con leche. Reservamos también.
3.- Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos, la pizca de sal, el azúcar y la almendra molida reservada y mezclamos 6 minutos, 37º, velocidad 3,5.
4.- Añadimos el chocolate reservado y mezclamos 4 segundos, velocidad 4.
5.- En un molde redondo, que habremos forrado previamente de papel vegetal, volcamos la mezcla que espolvorearemos con azúcar blanca y con almendras enteras.
6.- Horneamos durante 35 minutos a 180º, por abajo.
7.- Lo dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario