Compré un paquete de obleas de empanadillas, y se me había olvidado que estaba en la nevera. Miré la fecha de caducidad y vi, que aún llegaba a tiempo de usarlo. Así que, busqué ingredientes posibles por la nevera y puse a calentar el horno.
Así que para cenar una buena ensalada y alguna de estas sabrosas empanadillas.
También os diré, que es la última vez que las hago con estas obleas, me gusta más hacer yo la masa.
Ingredientes (12 empanadillas):
un paquete de obleas de empanadillas La Cocinera
una lata pequeña de atún
dos cucharadas soperas de tomate frito
un trozo de chistorra
una o media loncha de jamón york
cuatro trozos finos de queso emmental de barra
dos morcillas de cebolla pequeñas
huevo batido para pintar las empanandillas
Preparación:
1.- Ponemos el horno a calentar a 180º
2.- Quitamos la piel de las morcillas y mezclamos la carne en un plato. Reservamos.
3.- Lo mismo hacemos con la chistorra. El jamón york (dependiendo del tamaño de la loncha) lo hacemos en varios trozos, no muy grande y los reservamos, junto con el queso.
4.- En otro plato vaciamos la lata de atún y la mezclamos bien con el tomate frito.
5.- Preparamos las obleas encima del banco de cocina y vamos rellenándolas de cada tipo de relleno que hemos reservado.
6.- Las cerramos y las sellamos con un tenedor. Con estas cantidades, salen cuatro de morcilla, cuatro de chistorra, cuatro de jamón y queso y cuatro de atún y tomate.
7.- Pintamos con huevo y horneamos a 200º de 5 a 10 minutos, depende del horno variará el tiempo, así que cuando veáis que están doradas, las sacáis.
