Alcachofas con foie al vino blanco

Las alcachofas le encantan a mi chico. Y por eso he querido sorprenderle con esta receta sencilla. Parece que le ha gustado mucho y ya me ha dicho que tengo que repetirla.

Ingredientes (para 2 personas):

500 gr. de alcachofas congeladas
una cebolla pequeña

Ensalada de espinacas

Verano, calor, ...., comida ligera, ensaladas refrescantes,.... Y he aquí esta ensalada de espinacas que hice con lo que encontré en la nevera. Desde que tengo que tomar vitaminas por lo que me pasó en la mano, estoy procurando tomarlas de los alimentos y no de pastillas o sobres.

Pan de ajo

Ya os he contado lo que les gusta a mis chicos, las bolitas de pan con crema de ajo de una pizzería que tenemos cerca de casa. Pues una vez conseguida la crema de ajo, mi chico hizo una coca de pan con esa crema, en vez de las bolitas.
El resultado genial, no ha durado ni un día.

Crema de ajo

Tenemos cerca de casa una pizzeria que nos gusta mucho y cuando vamos nos ponen una crema de ajo con unos bollitos de pan, que están muy ricos.
Pues he aquí que mi chico, tenía ganas de esa crema y hasta que no ha conseguido el punto de la receta no ha parado.

Aquí os la dejo.

Tataki de atún en salsa de pisto

Esta semana compré 4 rodajas de atún de la almadraba que estaban diciendo ¡cómeme!. Con todo lo que se está hablando del anisakis del pescado, lo lave bien y lo tuve congelado cuatro días, hasta que se me ocurrió una manera de cocinarlo que no fuera aburrida.